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东北春饼的做法怎么弄呢

2019-11-07 12:33:12来源:励志吧0次阅读

?东北是1个美食很多的地方,比如说:农家炖,小鸡炖蘑菇,东北杀猪菜,漫步笨鸡蛋,东北土豆干等等,来了东北这些美食都是不能错过的,但是东北还有1种美食叫做春饼,饼薄薄的但是非常劲道,每次我吃的时候1个人能吃好几张春饼,真的是保持不厌的美食。下面我就介绍1些春饼的做法。

面粉:春饼的主要原料是面粉,普通市售的饺子粉或富强粉皆可选用,但最好不要使用标准粉,否则做出的春饼色采不但发深,而且口感发糟。

2油:旧时多用猪油,味道浑厚醇香。但出于健康因素的推敲,建议大家改用色拉油或植物油会更加合适。

3热水:春饼属于烫面饼,所以和面时要用热水,温度控制在80—90度之间便可。

4筷子:由于和面时水温较高,不宜用手直接和制,所以就要准备辅助工具。筷子家家有,拿捏起来更是得心应手,作为和面的工具再适合不过了。

5擀面杖:寻常家中具有的做烙饼用的擀面杖便可。粗细及长短没有特殊要求,自己操作起来顺手才是最重要的。

6饼铛:铸铁的浅边平厚底圆铛才是正品,但1般家庭都不具有。所以退而求其次,选用普通的平底不粘锅也是不错的。

7面盆:没有特殊要求,随手取个玻璃盆、陶瓷盆或是金属盆皆可。

8蔬菜和酱肉:夹入春饼中的蔬菜及酱肉10分讲求。大葱白、韭菜、芽菜、菠菜和酱肘子是必不可少的。

传统春饼的做法

?制作春饼的面粉要用热水烫1下,这样做出来的春饼才更加好吃。吃春饼是很有趣的,自己把喜欢吃的菜动手卷到春饼里,抹上酱料。吃起来很故意思。每次吃春饼的时候都可以换着不同的菜卷到春饼里。美味又营养。快来动手做1做春饼吧,和家人分享美味。

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