法甲

麦丽素慕斯蛋糕的做法

2019-11-20 01:52:35来源:励志吧0次阅读

文章导读冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做麦丽素慕斯蛋糕之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!

1、我们先做蛋糕胚,把蛋白与蛋黄分开!

2、蛋黄加入20克白糖打均,不用打发!

、依照顺序加入玉米油搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀!

4、搅拌均匀之后加入过筛的面粉,用硅胶铲翻拌均匀!

5、接着打发蛋白,蛋白分三次加入白糖,打发至干性发泡!

6、蛋黄糊分三次加入打发好的蛋白,也是用翻拌方式拌均!

7、翻拌好的蛋糕糊加入麦丽素放置表面,或者搅拌在里面也可以!

8、烤箱180度预热,150度烤50分钟,出炉倒扣晾凉脱模!

9、接下来做慕斯糊,把牛奶加热,不用沸腾!

10、加热之后放入巧克力搅拌融化!

11、至巧克力完全融化之后放入提前泡好的吉利丁片,继续搅拌融化!

12、完全融化的巧克力液放一边晾凉!

1 、淡奶油加入白糖打发到7分发,能勉强流动即可!

14、淡奶油倒入晾凉之后的巧克力液成慕斯糊!

15、这时取蛋糕胚倒放在八寸蛋糕模里面!(因为正面不平整所以到放在里面)

16、倒入慕斯糊放冰箱冷藏四小时!(因为我的巧克力液晾的有些过了,导致慕斯糊最后不太流动了,表面不太平整)

17、四个小时之后拿出脱模用巧克力笔装饰即可!

18、切开后吃上麦丽素里的膨化,很是酥甜!

饭店里所提供的菜品虽然比较多,吃起来味道也不错,但没有自己做来得卫生,麦丽素慕斯蛋糕的做法简单,可以一试。


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